Rational iVario 2-XS

Med det multifunktionella matlagningssystemet iVario levererar RATIONAL en allroundmaskin för gastronomin. Alla modeller ersätter industriella fritöser, spisar och professionella stekpannor, de större modellerna dessutom tippbara stekbord och kokgrytor. Koka, steka, fritera, tillagning på lågtemperatur, tryckkoka eller Sous vide-tillagning. I framtiden kan du göra allt i ett enda matlagningssystem : iVario Pro. Spara utrymme i ditt kök samtidigt som du utrustar det med ännu fler funktioner. Perfekt för restauranger, skolor, förskolor, äldreboenden, företagsmatsalar m. fl. iVario hjälper dig att möta dessa utmaningar och gör ditt kök ännu mer effektivt. Den kombinerar flera traditionella maskiner – fritös, stekbord, kokgrytor och stekpannor, spisar, kokgrytor och tryckkokare – och sparar därför både pengar och utrymme. Den självförklarande manövreringen kan dessutom kompensera för bristen på kvalificerad personal. iVario levererar alltid enastående matkvalitet, även med nya medarbetare eller oerfaren personal. Till och med upp till 4 gånger snabbare och med upp till 40 % lägre energiförbrukning jämfört med traditionell utrustning.

EL
Anslutningsvärde 14 kW
Spänning 3 NAC 400 V
Vikt 117 kg
Kapacitet 2 x 13 dm2, 2 x 17 l
Portioner per dag från 30st
Bredd 1100 mm
Djup (inklusive dörrhandtag) 756 mm
Höjd (inklusive avluftningsrör) 485 mm
Tillval
Uppställning direkt på golvet (på plastfötter 45 mm och tätningssockel)
Stativ med fötter
Stativ med fötter i rostfritt stål
Stativ med styrhjul
Stativ med eldriven höjdjustering
Stativ för sockelinstallation med uppställningsram
iZoneControl
Lågtemperaturmatlagning