Rational iVario Pro L

Med det multifunktionella matlagningssystemet iVario levererar RATIONAL en allroundmaskin för gastronomin. Alla modeller ersätter industriella fritöser, spisar och professionella stekpannor, de större modellerna dessutom tippbara stekbord och kokgrytor. Koka, steka, fritera, tillagning på lågtemperatur, tryckkoka eller Sous vide-tillagning. I framtiden kan du göra allt i ett enda matlagningssystem : iVario Pro. Spara utrymme i ditt kök samtidigt som du utrustar det med ännu fler funktioner. Perfekt för restauranger, skolor, förskolor, äldreboenden, företagsmatsalar m. fl. iVario hjälper dig att möta dessa utmaningar och gör ditt kök ännu mer effektivt. Den kombinerar flera traditionella maskiner – fritös, stekbord, kokgrytor och stekpannor, spisar, kokgrytor och tryckkokare – och sparar därför både pengar och utrymme. Den självförklarande manövreringen kan dessutom kompensera för bristen på kvalificerad personal. iVario levererar alltid enastående matkvalitet, även med nya medarbetare eller oerfaren personal. Till och med upp till 4 gånger snabbare och med upp till 40 % lägre energiförbrukning jämfört med traditionell utrustning.

EL
Anslutningsvärde 27 kW (21 kW med tillvalet Balanced Power)
Spänning 3 NAC 400 V
Vikt 216 kg
Kapacitet 39 dm2, 100 l
Portioner per dag från 100-300st
Bredd 1030 mm
Djup (inklusive dörrhandtag) 894 mm
Höjd (inklusive avluftningsrör) 1078 mm
Tillval
Underbyggnad med plastfötter
Underbyggnad med fötter i rostfritt stål
Underbyggnad med styrhjul
Underbyggnad med eldriven höjdjustering
Underbyggnad för sockelinstallation
Täckplåt till underbyggnad
Förvaringsutrymme i underbyggnad
Tryckkokning